2、预防感冒：羽衣甘蓝可防治感冒，缓解感冒引起的咽喉疼痛，秋冬季食用羽衣甘蓝能够防治咽喉疼痛，一定程度上对关节炎患者大有裨益。
3、强身健体：羽衣甘蓝富含多种营养元素，包含是人体不可或缺的营养成分。其富含维生素C、维生素E以及维生素B族等，对补充人体营养具有显著效果。经常食用能够增强人的活力，提高机体免疫力，起到强身健体的作用。
4、降血脂：羽衣甘蓝中的膳食纤维与植物固醇，有助于降低血液中胆固醇、甘油三酯水平。长期食用，可减少脂质在血管壁沉积，预防动脉粥样硬化。
5、护眼明目：富含叶黄素和玉米黄质，长期用眼者如上班族、学生，食用羽衣甘蓝可吸收蓝光，预防视网膜损伤，缓解眼疲劳、干涩，保护视力。 注意事项 适宜人群 一般人群均适宜 禁忌人群 体质虚弱者、脾胃虚寒者、腹泻者 不宜同食 无特殊同食禁忌
食用方法 清炒羽衣甘蓝 把新鲜的羽衣甘蓝洗净后切成块状，准备少量葱花，在锅中放少量食用油，加热后，把葱花入锅炒香，再把切成块状的羽衣甘蓝入锅一起炒，炒到羽衣甘蓝变软以后，加食用盐调味，再炒一分钟出锅即可。 羽衣甘蓝沙拉 取羽衣甘蓝鲜嫩的叶子，洗净后撕成块状，放在干净的大碗中，苹果削皮后取果肉切成块，橙子去皮后切成块，苹果和橘子与处理好的羽衣甘蓝放在一起，加入适量坚果和橄榄油，再放少量黑胡椒碎和食用盐调匀后即可食用。
