2、养肾固精：海参中的精氨酸可调节男性性激素，对阳痿、肾虚等有特殊功效。
3、增强免疫力：海参含有赖氨酸以及多种矿物质元素，可以有效增加机体免疫力。海参当中的黏多糖具有提高机体细胞免疫功能的作用，所以可以起到延缓衰老、增强记忆力、预防老年痴呆的作用。
4、强筋健骨：海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，可以抑制肌肉的老化，能够延缓人体的衰老，改善人体的骨质疏松。
5、调节血脂：海参岩藻多糖可以降血脂，抑制血液凝结，可以预防高血压、高血脂和冠心病。 注意事项 适宜人群 一般人群均可食用。 禁忌人群 肾功能不好的人群、儿童、脾虚痰多的人群、肝火过旺的人群、对海鲜过敏的人群、痛风患者等。 不宜同食 酸性食物、鞣酸含量高的食物、富含维生素C的食物、豆制品、含草酸的食物、辛辣刺激性食物
酸性食物，如山楂、石榴、橙子、柚子、葡萄等，其中的酸性物质可能与海参中的蛋白质发生反应，影响蛋白质的消化吸收。鞣酸含量高的食物，如柿子，含有大量的鞣酸，与海参中的蛋白质结合后，会形成不易消化的物质，可能导致消化不良、胃部不适，甚至出现腹痛、腹泻等症状。富含维生素C的食物，如柠檬、橙子等，可能影响海参中蛋白质的消化吸收。海参中富含酶类物质，而豆制品中含有抗酶物质，二者混合摄入可能降低海参的营养价值。海参中含有矿物质，与含草酸的食物同食可能会增加肾结石的风险。辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，可能刺激胃肠道，与海参同食容易引起消化不良。 食用方法 炖煮 可制作成海参枸杞汤、海参炖鸡、海参炖鲍鱼、海参炖排骨。 煮粥 将干海参用清水浸泡4到8小时，直至海参变软。将海参处理干净，切成小段。将米用清水淘洗干净，把处理好的海参和姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸加入米，转小火煮30分钟，制成海参小米粥。
